【老板电器】老板电器：如何过一个最有中国味的七夕？

    老板电器：如何过一个最有中国味的七夕？

其实相比看烟火，古人最喜欢的便是在七夕吃巧果，女子们芊芊素手制巧果，万千思绪与君去。

七夕的巧果虽是美味，但你我未必知道，它的起源与制作，传奇颇多。

巧果，又名“乞巧果子”，关于巧果的诞生，民间有着一段美丽的传说。

据历史记载，巧果起源于宋代（960年-1279年），《东京梦华录》里称之为“笑厌儿”、“果实花样”。

七夕的爱情催化剂宋朝时最早记载了巧果最初的制作方法，将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻、拌匀后摊在案上擀薄，晾凉后用刀切成长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄，吃起来酥脆可口。

巧果这种需要高温炸制食物频繁出现在餐桌上，成为风靡美食，也是由于宋朝时厨房里的铁制器具随处可见，铁制器具耐高温，坚固且导热均匀，巧果炸制起来十分方便，不用担心高温引起器具开裂。

除此之外，在当时的北方地区，还有保留着巧果的另外一种做法，在面粉中加入鸡蛋和糖，用油和面，搓丸子，裹油酥，擀面的时候手法一定要均匀，这样的油酥才会是一层一层的。

据说巧果上的一层酥皮，便是一层欢喜，手巧的女子可以做出“千层”，表示与君同好，至死不渝。

面和好后，揪出一块剂子，摁入用桃木或者枣木刻成的精美模子里，照着面板一磕，一个带着可爱图形的巧果就诞生了，之后在烤炉上方放置铁制烤盘，来回翻烤，熟后的巧果香飘十里。

巧果的制作，就是七夕的爱情催化剂，饱含古时女子对心上人的心意，须得经历很多人事，才可取得最甜蜜的结果，也印证了那句古诗中的场景——“金凤玉露一相逢，便胜却人间无数。

”烹饪是最好的情感交流古时的人们过七夕，将所有的浓情蜜意寄托在一道食物里，相爱的两个人在夜幕中，赏着牛郎织女星，再来一壶清茶，两块巧果，便是郎情妾意，心意相通。

摈弃物质上的铺张，保留节日的精髓，七夕是中国的情人节，中国的节日都离不开吃，所以，留言说说，你的不一样的七夕节。

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